Les Bûches de Noël

CONSEILS DE CONSERVATION ET DÉGUSTATION

Conserver les bûches à une température de 5°C au réfrigérateur. Pour apprécier au mieux les qualités gustatives des bûches, nous vous conseillons de les sortir 30 minutes avant la dégustation et de les déguster au calme, à une température ambiante. Vous pouvez les servir en versant le coulis sur les bûches, coulis que vous pouvez tiédir au préalable 10 secondes au micro-onde, sans le couvercle.

BÛCHE CHOCOLAT / COULIS CHOCOLAT

BÛCHE CHOCOLAT :

INGRÉDIENTS

Crème, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, eau, sucre semoule, huile de pépin de raisin, farine de riz, poudre d'amande, pâte de cacao, sucre de canne, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, beurre de cacao, isomalt* avec édulcorants, fibres végétales de racine de chicorée, cacao en poudre, beurre laitier, sucre, fleur de sel, poudre de lait entier, gousses de vanille, lécithine (soja et tournesol), extrait naturel de vanille, sel.

*une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G

Énergie : 668 Kcal - 2772 Kj

Matières grasses : 54 g dont acides gras 21,2 g

Glucides : 31,3 g dont sucres 18,9 g

Protéines : 13,1 g

Sel : 0,5 g

ALLERGÈNES

Fruits à coques, lait, oeuf, soja.

COULIS CHOCOLAT :

INGRÉDIENTS

Crème, sirop de glucose, pâte de cacao, isomalt* avec édulcorants, sirop de sucre inverti, fibres végétales de racine de chicorée, sucre de canne, beurre laitier, beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, gousses de vanille, émulsifiants (lécithine de soja et de tournesol), extrait naturel de vanille, sel.

*une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G

Énergie : 449 Kcal - 1873 Kj

Matières grasses : 28 g dont acides gras 17 g

Glucides : 45,9 g dont sucres 34,2 g

Protéines : 2,7 g

Sel : 0,09 g

ALLERGÈNES

Lait, soja.

BÛCHE NOISETTE / COULIS NOISETTE

BÛCHE NOISETTE :

INGRÉDIENTS

Blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, crème, eau, sucre, noisettes du Piémont, mascarpone, farine de riz, poudre de noisette, poudre d'amande, sucre semoule, pâte de noisette, gélatine de boeuf, fleur de sel, gousses de vanille. 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G

Énergie : 560 Kcal - 2326 Kj

Matières grasses : 43 g dont acides gras 14 g

Glucides : 29,9 g dont sucres 22 g

Protéines : 12,9 g

Sel : 0,56 g

ALLERGÈNES

Fruits à coques, lait, oeuf, sulfites.

COULIS NOISETTE :

INGRÉDIENTS

Noisettes du Piémont, sucre, crème, sirop de glucose, beurre laitier, sorbitol* avec édulcorants, lait entier, poudre de lait écrémé, beurre de cacao, cacao en poudre, pâte de cacao, poudre de lait entier, sucre de canne, sucre roux, fleur de sel, gousses de vanille, émulsifiants (lécithine de soja et tournesol), extrait naturel de vanille, vanille en poudre, malt d'orge.

*une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G

Énergie : 496 Kcal - 2070 Kj

Matières grasses : 32,6 g dont acides gras 10,6 g

Glucides : 44,3 g dont sucres 34,1 g

Protéines : 6,2 g

Sel : 0,27 g

ALLERGÈNES

Fruits à coques, gluten, lait, soja.

BÛCHE EXOTIQUE / COULIS EXOTIQUE :

BÛCHE EXOTIQUE :

INGRÉDIENTS

Blanc d'oeuf, crème, jaune d'oeuf, eau, sucre semoule, mascarpone, huile de pépin de raisin, passion, farine de riz, mangue, poudre d'amande, sirop de glucose, sucre, fibres végétales de racine de chicorée, gélatine de boeuf, jus de citron vert, fleur de sel, gousses de vanille, arôme naturel de mangue, émulsifiants (lécithine de soja).

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G

Énergie : 584 Kcal - 2431 Kj

Matières grasses : 43,1 g dont acides gras 15,7 g

Glucides : 34,8 g dont sucres 23,4 g

Protéines : 13,6 g

Sel : 0,59 g

ALLERGÈNES

Fruits à coques, lait, oeuf, soja, sulfites.

COULIS EXOTIQUE :

INGRÉDIENTS

Mangue, passion, sucre, pectine.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G

Énergie : 128 Kcal - 546 Kj

Matières grasses : 0,32 g dont acides gras 0 g

Glucides : 28,8 g dont sucres 28,8 g

Protéines : 1,9 g

Sel : 0,07 g

BÛCHE FRUITS ROUGES / COULIS FRUITS ROUGES

BÛCHE FRUITS ROUGES :

INGRÉDIENTS

Banc d'oeuf, crème, jaune d'oeuf, eau, sucre semoule, mascarpone, huile de pépin de raisin, farine de riz, poudre d'amande, fibres végétales de racine de chicorée, sirop de glucose, sucre, mûre, cassis, fraise, framboise, gélatine de boeuf, fleur de sel, gousses de vanille, citron, arôme naturel de mure, arôme naturel de framboise, bourgeon de cassis, arôme naturel de fraise, arômes.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G

Énergie : 592 Kcal - 2464 Kj

Matières grasses : 43,8 g dont acides gras 16,1 g

Glucides : 34,9 g dont sucres 24,7 g

Protéines : 13,5 g

Sel : 0,59 g

ALLERGÈNES

Fruits à coques, lait, oeuf, sulfites.

COULIS FRUITS ROUGES :

INGRÉDIENTS

Cassis, mûre, framboise, fraise, sucre, pectine.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G

Énergie : 166 Kcal - 702 Kj

Matières grasses : 0,35 g dont acides gras 0,04 g

Glucides : 36,1 g dont sucres 32,4 g

Protéines : 1,6 g

Sel : 0,02 g